Картофени палачинки – много лесни и вкусни
Картофените палачинки са чудесна идея да разнообразите стандартните палачинки, които знам че всеки обича да прави. Ако имате останали сварени картофи или просто искате да експериментирате, тази рецепта е за вас.
Те са страхотни за закуска, но могат лесно да се превърнат и в обяд или вечеря. Съчетани с хубаво прошуто и нещо зелено като рукола стават неустоими. Може също така лесно да станат прекрасна идея за вечеря. Имам една идея за вечеря тук в сайта, която лесно може да се замени с тези картофени палачинки, вместо обикновените.
Каквото и да изберете, ако решите да пробвате тази рецепта, няма да сгрешите! Вижте по надолу съставките и метода за приготвяне.
Рецепта за картофени палачинки
Ingredients
- 2 големи сварени картофа или 3 по-малки сварени картофа
- 2 яйца
- 1-2 с.п. лъжици захар
- 1/2 ч.л. сол
- 300 мл мляко
- 150 гр брашно
- олио за пържене
Instructions
- Първата стъпка от рецептата за картофените палачинки е да си подготвим картофите
- Ако нямаме предварително сварени картофи, трябва да ги сварим,
- Варят се докато вилица натиска картофа без съпротивление. Тоест достатъчно меки са, че вилицата да няма съпротивление.
- След като имаме сварени картофи е време да ги намачкаме хубаво и да ги сложим в голпма купа, където ще смесим всички останали съставки
- След това добавяме яйцата към картофите и разбъркваме
- Добавяме солта, захарта, млякото и разтопеното масло и разбъркваме всички съставки
- Накрая добавяме и брашното
- Тъй като не трябва да остават парченца картофи, а да получим хомогенна смес, взимам миксер или блендер и блиндираме сместа, докато стане гладка смес.
- Следващата стъпка е да си подготвим тигана за готвенето на палачинките
- Намзняваме го хубаво с олио или масло по желание
- Загряваме котлона на умерен огън. Тези палачинки имат нужда от малко повече време докато се сготвят, сравнение със стандартните
- Сипваме един черпак от палачинковата смес и чакаме докато са се появили много балончета на повърхността и палачинката е сменила леко цвета и отгоре, не само отдолу.
- Тези картофени палачинки по-лесно се късат, затова трябва да се уверим, че са стегнали добре преди да ги обърнем
- След това обръщаме и готвим до готовност и от другата страна (по-малко време от първата страна)
- Повтаряме тази процедура, докато не остане смес.
- Най-вкусни са да се консумират топли.
- Могат да седят до 3 дена в хладилник в добре затворен съд
Финални думи
Това беше рецептата за нестандартни картофени палачинки.!
Надявам се тази рецепта да ви е харесала. Ако имате коментари или желаете да споделите мнениe ще се радвам да оставите коментар отдолу!
